Scoperta una nuova proteina che causa l’allergia alle nocciole (soprattutto nei bambini)

Studio condotto in collaborazione con i ricercatori dell’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR di Torino, coordinati dalla dottoressa Laura Cavallarin e condotti dalla dottoressa Maria Gabriella Giuffrida.

Analisi del genoma del nocciolo, condotta dai genetisti e dai biotecnologi vegetali del Dipartimento di Scienze Agrarie Forestali ed Alimentari dell’Università di Torino e dell’Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante del Cnr.