#EUChooseSafeFood – l’Europa sceglie cibo sicuro – è il messaggio chiave della campagna di comunicazione “L’Unione Europea sostiene la sicurezza alimentare”  promossa dall’Unione Europea e lanciata la scorsa estate da EFSA – l’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare in 21 paesi dell’Unione. L’obiettivo dell’iniziativa è di ridurre le distanze tra cittadini ... Read More

Produrre latte per mezzo di colture cellulari o colonie di microorganismi, e da questo formaggi e altri pseudo-latticini. Ci sono numerose start-up nel mondo che stanno seguendo questa strada con l'obbiettivo di ridurre l'impatto dell'allevamento dei bovini (a cui si devono significative emissioni di CO2 e metano in atmosfera) senza ... Read More

In Italia, la nocciola è il frutto a guscio più frequentemente utilizzato nelle creme spalmabili al cioccolato, nei dolciumi, nei gelati e nei cereali per colazione, ma è anche l’alimento che più frequentemente causa reazioni allergiche. Secondo il progetto europeo ‘EuroPrevall’, su un totale di 446 milioni di abitanti dell’Ue, ... Read More

La sicurezza alimentare è qualcosa che ci riguarda ogni giorno. In qualità di consumatore, le aziende e le autorità ti forniscono regolarmente informazioni su eventuali problemi di sicurezza alimentare. Ma queste informazioni sono sufficienti? Le loro informazioni ti raggiungono? E se lo fanno, riesci a capire cosa significano per te? In questo sondaggio, ... Read More

 I protagonisti del progetto GO PEI #CheeseMine si presentano Tra rete sul territorio e collaborazione, scopriamo perché l' Azienda_agricola Trionfini ha deciso di prendere parte al gruppo operativo! Conoscete il progetto? Per saperne di più https://bit.ly/3tWovRE Coordinamento scientifico: Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR e Università degli Studi di Milano Partner: Azienda ... Read More

Ma quanto sono saporite le meduse? Guarda il servizio del Magazine 'Orizzonti d'Europa' di Rai Parlamento sul Novel Food e il progetto 'Go Jelly', finanziato dall'UE, di cui è partner l' Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR del Cnr http://raiparlamento.rai.it/RaiParlamento/pub/pagina.jsp... Scarica gratuitamente il libro di ricette a ... Read More

We are happy to announce an International Webinar entitled "Parasitic Weeds: know the enemy to combat it". This international event, jointly organized by CREA-OF and CNR-ISPA, with the support of the BIOTECH project (Mipaaf) and the sponsorship of the European Weed Research Society (EWRS) - Working Group “Parasitic Weed”, will ... Read More

The #FS4EUpdates first edition is out now! This is a monthly magazine realized by the #FoodSafety4EU project to inform the #FoodSafety community about the most relevant news, opportunities and events of the sector and, of course, about results and activities from #FS4EU. You can re-use the contents (and promote ... Read More

FoodSafety4EU è un progetto #H2020 coordinato da Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR, una comunità di esperti e cittadini che lavorano insieme per costruire una piattaforma di cooperazione a lungo termine tra scienza, politica e società, sulla sicurezza alimentare in Europa. Scoprine competenze, ruoli e volti: dai un'occhiata al libro ... Read More